JAMÓN ASADO A LA GALLEGA

Ingredientes:

3 kg. de jamón.
Verduras guarnición.
Salmuera.
200 ml. de vino blanco.
Romero.
Salsa de soja.
Miel.

Elaboración:

Asar el jamón en el horno a 200º C. durante 2 horas con el vino.
Constantemente, mojar la piel con la salmuera.

Añadir las verduras y bajar la temperatura del horno a 180º C. durante 1 hora. A falta de 20 minutos,
pintar constantemente con la salsa de soja. Añadir romero espolvoreado